南海网、南海网客户端海口9月6日消息(南海网记者 高鹏)酸辣粉起源于重庆,工艺独特,麻辣鲜香,受到广大消费者的欢迎,在海口市福地美食街A9铺面“莱得快”,来一碗酸辣粉就能满足所有味蕾的期盼,还有冷锅串串、疯狂土豆等多种四川风味的小吃美食可以享受。

  “莱得快”店长严女士是四川人,常年跟着父亲生活在海南,一次偶然的机会,她接触到了“莱得快”品牌的酸辣粉。“‘莱得快’这个品牌酸辣粉非常正宗,我去重庆考察了两次才最终决定加盟。”严女士说,为了保证酸辣粉香辣诱人、清凉爽滑的地道味道,申博娱乐网,所有食材、配料都是从重庆空运过来,酸辣粉所使用的粉是地瓜粉,炸酱是经过严格的工艺流程制作。

  正是因为对食材、配料、炸酱等严格把控,酸辣粉“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”的特点才全部保留下来,吃完后,口齿留香,汤色红亮。严婷经营的“莱得快”仅开业一个多月就深受欢迎,许多消费者成为了回头客。除了酸辣粉,店里还有冷锅串串、疯狂土豆等主打美食小吃。

  严女士说,冷锅串串是成都特色风味小吃,把各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,菲律宾申博娱乐藕片、土豆、海带、豆腐、西兰花、蟹柳、郡肝、鸡爪、鸭掌等等都可以用来制作。食材煮熟后,用冰块冰镇,让食材口感变脆,加上熬制的秘制调料并浇上辣椒油,让冷锅串串麻辣爽口、回味悠长。

  “疯狂土豆是把土豆切成条状,经过油炸后拌上麻辣调料,虽然制作简单,但美味可口,欢迎大家品尝。”严女士说。

  “老板娘,我又来了,来一碗酸辣粉,再要一碗打包。”成都到海口务工的陈先生走进店里,熟悉地跟严女士打着招呼,品尝着山城美食。

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